Jdi na obsah Jdi na menu
 


Vítám vás na svých stránkách!

Mnoho lidí musí ze závažných zdravotních důvodů vyřadit z jídelníčku nejrůznější alergeny. Mezi nejčastější patří lepek, mléko a vejce. Přesně tuto dietu musím kvůli potravinovým intolerancím dodržovat i já, moje sestra a maminka. Tyto stránky bych chtěla věnovat všem, kteří z jakýchkoli důvodů dodržují podobnou dietu. Najdete zde rady, praktické tipy, recenze a hlavně studnici receptů, kterou neustále doplňuji. Naprostá většina receptů je bezmasá a vychází z přirozených surovin, ne z bezlepkových a bezmléčných náhražek tradičních výrobků. Věřím, že zde najdou inspiraci jak lidé dodržující "jen" bezlepkovou či bezmléčnou dietu, tak ti, kteří žádnou dietu dodržovat nemusí, ale zajímají se o zdravou výživu, vegetariánství, veganství nebo raw stravu. Budu ráda, když se zapojíte pomocí komentářů, vzkazů v návštěvní knize nebo soukromě prostřednictvím e-mailu.

Přeji vám, ať se vám tady líbí a rádi se sem vracíte.

Petra

 

Tento web se narodil 23.9.2012 v Praze - Dejvicích, a i když se od té doby již několikrát přestěhoval, zatím se má čile k světu, vesele si roste a snad bude i s vaší pomocí růst dál.

 



Recept týdne

Blíží se Velikonoce a s nimi i jedna tradiční jarní dobrota - nádivka. Připravit ji ve veganském provedení a ještě bez lepku byla výzva, ale nakonec jsem uspěla. Základ tvoří bezlepkové pečivo a mladé kopřirové listy, bílkoviny dodá tofu nebo tempeh a o žlutou barvu se postará kurkuma. Dobrou chuť!

2012_04_08-velikonocni-nadivka-1.jpg
Velikonoční nádivka

 



Novinky

Přináším vám další z článků o potravinových alergiích a intolerancích - dnes na téma laktózové intolerance. Víte, čím se liší od alergie na mléčné bílkoviny a intolerance mléčných bílkovin? Tápete vy nebo vaše okolí v tom, jestli je při alergii/intoleranci možné jíst bezlaktózové mléčné výrobky, nebo jestli je potřeba se mléku zcela vyhnout? Všechny odpovědi najdete v novém článku zde.

lactose-intolerance.jpg 

 
 
Důvodů pro úpravu jídelníčku a vysazení některých potravin existuje celá řada, od snahy zhubnout přes etické důvody až po důvody zdravotní. Jedním z nich může být histaminová intolerance (HIT) - onemocnění, při kterém organismus nedostatečně odbourává biogenní amin histamin. To má celou řadu následků, například zažívací potíže, ekzémy nebo bolesti hlavy. Jedinou možností léčby je nízkohistaminová dieta, tedy vysazení potravin bohatých na histamin. Tato dieta je velmi individuální, protože každý člověk reaguje na jiné potraviny. Lidé s HIT velmi často vypouštějí ze stravy lepek a mléčné výrobky, proto jsem se rozhodla přidat na blog i podrobnější informace o histaminové intoleranci a nízkohistaminové dietě. Celý článek si můžete přečíst zde.

 

O prvním jarním víkendu se v Praze konal tradiční veletrh bio potravin, eko kosmetiky, zdravého a alternativního životního stylu Festival Evolution. Festival patří mezi mé nejoblíbenější akce a navzdory omezené pohyblivosti s berlemi jsem si ho moc užila. Konečně jsem také splnila to, co na co se chystám již několik let - pořídila jsem pár fotek, abych i vám mohla představit novinky, které mě zaujaly. Celou recenzi si můžete přečíst zde.

evolution-2019_mix.jpg

 

Vařím bez lepku, mléka a vajec najdete i na facebooku. Můžete tak sledovat všechny novinky a recepty: VarimBezLepkuMlekaAVajec

 

facebook-logo.png

 

 

Foodie akce, které byste si neměli nechat ujít

19.-20.4.2019 Asia Fest 2019, Praha, Smíchovská Náplavka, facebook

21.4.2019 Vegan Burger Festival, Praha, Cross Club, web

1.5.2019 Veggie Náplavka, Praha, web, tradiční veganská akce na Náplavce, spousta dobrého jídla, přednášky, diskuze

11.5.2019 Celostátní setkání celiaků, Praha, Emauzy

11.5.2019 Setkání celiaků v Brně, BVV kongresové centrum

18.5.2019 14. Fórum celiaků, Gluten Free Prague Expo, Praha, PVA EXPO Letňany

2.6.2019 Prague Ice Cream Festival, Výstaviště Praha Holešovice, web

15.6.2019 Apetit piknik, Praha, Grébovka, web

3.8.2019 Raw Food Festival, Praha, Cross Club, web

24.-25.8.2019 Čajomírfest, Praha, Vyšehrad

21.-22.9.2019 Festival Evolution, Praha, Výstaviště Holešovice, web, tradiční třídenní veletrh, při kterém pražské Výstaviště praská ve švech. Jako vždy bude zaměřený na pět oblastí: biostyl, zdraví, eco world, alternativa, osobní rozvoj.

27.-29.9.2019 Vegefest, Praha, Vyšehrad

3.11.2019 World Vegan Day, Praha, Cross Club, web

 



Nejnovější recepty

Téměř raw kuličky
Ovesné krekry
Sušenky s arašídovým máslem a mrkví
Chléb z mouky Bake-a-cake
Tofu pomazánka se sladkou paprikou a červeným mojo kořením
Arašídovo-čočkové sušenky
Dýňové smoothie na způsob pumpkin latté
Bábovka z mouky Doves Farm
Arašídové sušenky s quinoou
Letní závitky s arašídovou omáčkou