Jdi na obsah Jdi na menu
 


Krémová kari polévka

Surovinykremova-kari-polevka.jpg

4 velké brambory
3 mrkve
1 cibule
olej
1 stroužek česneku
1 lžička kari koření
1 kostka zeleninového bujonu (nebo zeleninový vývar)
2 dcl mléka (použila jsem sojové)
sůl
pepř

 

Postup

Brambory i mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a na oleji osmažíme do zesklovatění. Přidáme vrchovatou lžičku kari koření, dobře rozmícháme, aby se v tuku rozpustilo a zavonělo. Poté přidáme kostičky brambor a mrkve a zalijeme asi 1.25 litrem vody. Přidáme prolisovaný česnek, kostku bujonu, lžičku soli a 1/3 lžičky pepře. Vaříme, až než zelenina změkne, přibližně 25 minut. Necháme mírně zchladnout a rozmixujeme ponorným mixerem do hladké kaše. Vrátíme na sporák, přilijeme 2 dcl mléka a přivedeme k varu. Je-li polévka příliš hustá, rozředíme ji trochou vody nebo vývaru. Podle vlastní chuti dochutíme solí, pepřem a kari kořením.

 

Poznámky

Zdroj receptu: vlastní tvorba.
Trochu mi ujela ruka s pepřem a kari, takže polévka byla opravdu pikantní, ale to si právě všichni pochvalovali.

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář