Jdi na obsah Jdi na menu
 


Podzimní mrkvovo-dýňová polévka se zázvorem

Surovinypodzimni-mrkvovo-dynova-polevka-se-zazvorem.jpg

1 cibule
olej
½ menší dýně (nejlépe hokkaido)
2-3 mrkve
2 brambory
2 lžíce sušených polévkových bylinek (libeček, petrželka, celerová nať)
½ lžičky muškátového oříšku
½ lžičky mletého zázvoru (nebo kousek čerstvého, nastrouhaného najemno)
sůl
pepř

 

Postup

Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na oleji do zesklovatění. Přidáme na kostičky nakrájenou dýni, mrkev a brambory a zalijeme 1.2 litru vody. Přidáme polévkové bylinky, muškátový oříšek a zázvor a osolíme. Vaříme pod pokličkou asi 20 minut. Poté rozmixujeme ponorným mixerem dohladka. Podle potřeby doředíme trochou teplé vody a dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.

 

Poznámky

Polévku si samozřejmě můžeme dopřát po celý rok, jen na podzim je přístup k dýni i pěkné mrkvi nejjednodušší.

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář