Jdi na obsah Jdi na menu
 


Křehké kuličky s překvapením uvnitř

Surovinykrehke-kulicky-s-prekvapenim-uvnitr.jpg

260 g bezlepkové mouky (Doves Farm, Schär Mix C)
40 g škrobu
80 g cukru moučka
180 g tuku bez obsahu mléka (Stella)
½ lžičky xanthanu nebo guaru

balíček lískových oříšků
rum
domácí vanilkový cukr

 

Postup

Ze všech surovin vypracujeme hladké těsto, které necháme alespoň 2 hodiny odpočinout v chladu. Z těsta odebereme malý kousek, do kterého zabalíme lískový oříšek. Vyválíme kuličku, kterou položíme na papír vyložený pečicím papírem a pečeme při 160 °C asi 10 minut.
Vlažné kuličky potřeme pomocí štětce rumem a obalíme v moučkovém cukru.

 

Poznámky

Lískové oříšky můžeme použít se slupkou, my máme ale raději oloupané, cukroví je pak jemnější. Oříšky stačí nasypat na plech a za občasného promíchání péct v troubě při 200 °C asi 5 minut. Poté je nasypat do utěrky a promnout.
Zdroj receptu: podobné kuličky dělávala teta z klasického lineckého těsta, tak jsem si recept upravila do dietní podoby.

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář